6.河工（508）這味道很特別 文 / 自有量
[第91章第九十一章 一個考上學的河工來了]
第6節河工（508）這味道很特別
福奎長出了一口氣。就朝著雨霧茫茫的大河對面望過去，不再言聲。
“哎，福奎哥，俺想托付你一個事情——”陳牛兒突然說道。
“啥事情哦？”福奎扭過臉來道。
“俺托付你的事情你可別跟任何人說——”陳牛兒詭譎地道。
“啥事兒啊。，這麼神秘兮兮地啊？”
陳牛兒正想說事情，灶間傳來連群的喊聲︰“哎，福奎哥——快來吧，地鍋都燒熱了，你快來做魚吧——”
陳牛兒見狀只得與福奎一起進了灶間去做魚。
“行哩，福奎哥，俺也跟你學一手——”陳牛兒道。
只見福奎先倒了一些油在鍋里，然後放進去花椒大料，然後即開始煎魚——隨著 啦啦的聲響，一陣陣香氣撲鼻而來——
因為地鍋的火口均勻，並且底面很寬大，很快就將幾條魚剪成了焦黃的顏色。
福奎從鍋里斂出魚來，就開始燒糖汁——糖在鍋里融化成糖汁的時候，福奎將魚倒進鍋里，讓魚身上裹滿了糖汁——
等到糖汁均勻地滲到魚身上以後，猛地澆上山姜末與老醋，再加上少許白面活好的湯汁，須臾便出鍋成在一個大盆里面——
“好嘍—— ”福奎說道。
“哎呀這味道聞上去都這麼香美，吃起來一定甭提多好吃了——”陳牛兒道。
“福奎哥就是福奎哥哦——”連群道︰“等回到大屯，俺買好魚，得請你給做——”
“嗨——那得等你當了咱大屯的一把手的時候——”瘦老黑道。
“奶奶地，俺當不當一把手，有你的啥事兒啊？”連群道︰“滾一邊去——”
“哎，你沒听福奎哥說麼，是啥來著——是不想當將軍的士兵不是好士兵哩——”瘦老黑不依不饒道︰“不想當大官的干部不是好干部哩。呵呵。”
“哈哈哈，老黑，你把人家連群說成是一個官迷兒了，人家能不急麼——”福奎也笑道。
“就是，他自己啥也當不上，心里妒忌，就尋思人家也是光想著當官兒哩——”連群道︰“哎，這魚忒香了，咱快吃去吧——陳牛兒，快，把酒預備好——”
“酒足夠你喝的——”陳牛兒看一眼瘦老黑道︰“俺看今晚上咱主要是吃魚——你們先去屋里喝著，俺把俺的咸菜頭炖魚做好，在鍋里炖著，俺就去——”
“甭價——”福奎道︰“先把糖醋魚扣住——你這就做你的那啥魚——咋？還怕俺們學一手啊——俺們也得看看你是咋做魚的——對不？”
“哎，對對對——你快做吧——”連群與瘦老黑也說道。
于是陳牛兒回到屋里，拿了一塊咸菜回來，在案板上剁成了碎末，再將魚肚子里面抹上山姜末與花椒末。然後在鍋里倒入油，油七分熱時下魚進鍋——
隨著嗤嗤啦啦地響成一片，一股香氣溢了出來。
陳牛兒抬眼看一眼福奎等三個人，但見三個人吮吸著鼻息，瘦老黑道︰“嗯，這香味跟福奎哥做的那香味不大一樣呢——也很香的——”
“呆一會一吃就知道了——你是用鼻子吃飯還是用嘴吃飯啊？”連群道。
“你倆又叨上了——”福奎道︰“反正是改不了了——呵呵。”
“福奎哥，等一會兒一喝酒老黑就熊氣了——奶奶地——”連群道。
“奶奶地，你甭擔心了，今晚上，俺就光吃魚，不喝酒了——哎還有福奎哥買的燒雞哩——”瘦老黑說道。
“嗯，你不喝酒還真是好事兒——但願你真的不喝。”連群道。
“說不喝就不喝，俺不信管不住自己的這一張嘴——”瘦老黑說道。
這時候，陳牛兒已經將魚煎得差不多了，他開始倒一些水進去，然後將咸菜沫沫灑在鍋里，然後蓋上鍋蓋，道︰“好了，就讓它在這里小火炖著——呆一會就來起鍋——”
“這就完了啊？”連群道︰“忒簡單哦——”|
“告訴你說，當初俺可是將咸菜沫沫直接抹在魚肚子里的，後來有了山姜與花椒面，俺就改成這樣的做法了——”
福奎聳動了一下鼻息，道︰“嗯，有道理，用咸菜頭代替咸鹽——好辦法，能把咸菜里面的那股陳年的味道與魚的腥味混合在一起，能中和魚的腥氣哩——”
“哎，福奎哥，啥事兒讓你一說，就有了一些道理哩——”陳牛兒道。
“確實是這樣。”福奎說著，看一眼大家道︰“走，咱別在這里說話了，走吧，端著糖醋魚——去屋里。”
“陳牛兒到炖魚啥時候好啊？”連群道。
“回頭就好，現在得小火炖一會兒。咱現在不用管它，一會就好了——走咱進屋里去——”說著陳牛兒端起糖醋魚，與三個人一起朝屋里跑來。
外面的雨仍在淅淅瀝瀝地下著。四個人更感覺到了雨夜的一種特別的愜意在心頭。
與陳牛兒分別將近五年整了，福奎考上學也一邊半多了——他是七七級考上的，也就是七七年的初冬時候考上的學——恢復考試的第一年打了一個時間差，不然，七七年就恢復不了考試了。因此但凡七七年考上學的，學制都差了半年。
四個人都坐下來，福奎看一眼燒雞道︰“陳牛兒，拿個大碗來，將燒雞撕開——俺看今晚上是以吃魚為主，因為雞少魚多哦——呵呵。”
陳牛兒拿過一個大碗來放桌上，對瘦老黑說︰“老黑，你撕雞，我去拿酒去——”說著他撕下來一塊雞肉先去了廚房用一塊小塑料布包好，再用一虛鐵條與其纏在一起押進小水缸里面——這是陳牛兒在夏天為防止肉食發霉使用的一個小招數，這招數能保持短期內肉食不變質——這樣他就能給河生留出一點兒雞肉來了—
手機同步閱讀請訪問:i./
|||